【甘肃征阳食品】分享：鱿鱼米线怎么做

准备食材：建水米线250克，鱿鱼3条，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉。

 

做法：

**步：米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。

第二步：鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。

第三步：鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。

第四步：锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用。

第五步：锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。

第六步：平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。

第七步：倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。

第八步：倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜。

第九步：炒匀即可装盘。

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